【巴黎】除了輪胎，米其林還介紹你吃大餐 @ 雖然做功課好像很麻煩。

有道是...
錢要是花得出去，叫財產；花不出去的，變遺產...
難得來到巴黎，不如讓肥嘟嘟的小白胖子，推薦我們花錢享受些高級西餐文化。

看過幾部美食電影，像是<天菜大廚/Burnt>、<美味不設限/Hundred Foot Journey>，
大概我們可以窺探到一些，米其林星級餐廳在烹飪手法、食材準備、服務品質上的要求。
但是今天我們要怎麼知道，今天我們到訪的這家餐館，是米其林一二三星，或只是米其林推薦呢？
即便我們在網路上透過～米其林、Michelin、星級餐廳...等關鍵字，都不一定會有正確資訊，甚至是介紹者錯誤理解，把米其林推薦當成米其林星級。
甚至也有旅行團會以米其林餐廳做為宣傳噱頭...但這中間的花費、服務等級、服裝標準都大有不同。
所以最好的方式，就是懂得自己查閱米其林指南(法國版、國際版)！

以國際版做說明，地圖上會顯示餐廳的所在位置，目前看起來餐廳都集中在歐美地區。
如果只是要搜尋，其實只要把餐廳名稱打在搜尋處，就可以了。
那如果要預約訂位呢？

我們就點選巴黎，讓它直接把畫面展開在巴黎吧
為何剛剛會說到要把Search as I move the map勾起來呢？
因為這樣左邊窗格才會優先把靠近地圖中央的餐廳顯示出來，我們才能比較容易看到餐廳的預覽圖，與餐廳評等跟大致價位。

但是這樣還是不太容易找啊？有611間餐廳！
所以我們還會需要Sort by & Refine這個功能，來幫忙進一步篩選。

基本上，星星是高過一切的至高存在！
接下來就是米其林推薦，再來是米其林餐盤。
那銅版美食區，則代表這間餐廳提供最低可能低於20歐元以下，但仍然美味的食物。
(雖然20歐對於臺灣人來說，一點都不銅板...20歐元本身明明也是紙幣啊！)

今天我們用一星餐廳做為條件，於是得到畫面上這幾間餐廳。
那我們如何解讀一家餐廳呢？如何知道這家的食物是我們要的？

隨意點一家餐廳來看看它的資訊。

先講一下每個星等各別的意涵吧！
一星：High quality cooking, worth a stop! 高品質的烹調，路過時值得聞香下馬
二星：Excellent cooking, worth a detour! 完美的烹飪，值得為它特地繞道去吃
三星：Exceptional cuisine, worth a special journey! 難得一見的美食，值得特地安排上門

底下為何還除了米其林一星的評價以外，還有紅色叉匙呢？
從黑色的一組叉匙一直到紅色的多組叉匙，代表的是米其林指南對於餐廳的服務水平與整體氣氛的評價。
紅色優於黑色，接著是多叉匙優於少叉匙，所以可以知道我們點選的這家餐廳，在服務與氣氛上，擁有超高的水平。

那像是底下的什麼Good to Know啊、Useful Info啊、地圖啊，這邊我們就不介紹了，因為其實也沒寫什麼。
頂多就是寫價錢、建議訂位、有停車場...什麼的，有些比較認真寫作業的餐廳會附菜單。

那我們來實際訂一間餐廳吧！把BOOK鈕給點下去！
預訂過程我們就不詳談了，都是很簡單易懂的英文，只大概說一下預訂頁面的第一頁。

我們看到右邊的部份，只有一個選項，寫著標準點菜方式。
也就是抵達餐廳後，會依據當時餐廳提供餐點之時段的菜單讓客人點菜，點多少吃多少付多少。

但是有些餐廳會提供所謂的套餐或是午間套餐，價格上比較便宜。
(例如：3道菜+1杯香檳)
若是如此，我們就會看到有其他的選項出現，就可以點選該選項的BOOK。
那到時候就會依照套餐菜單，比如說前菜5選1、主菜6選1、甜點4選1，通常店家在系統這邊也會先行提供菜單。
訂好之後，系統會給一份訂位明細，同時會有一封email備份送到信箱。

我今年去巴黎時，就選擇了此種套餐的點餐方式，但是因為店家只有法文菜單，所以是到店後再請服務人員幫忙解釋...